くちなしの実は崩してガーゼなどに包んでおく。鍋にⒶの材料とくわいがかぶる程度の水 … 続きを読む →
View Article薄力粉とベーキングパウダーをあわせ、ふるいにかける。あんは12個に分けて丸めてお … 続きを読む →
View Articleくわいをスライサーで薄くスライスする。少量ずつ、そのまま180℃に熱した油に落とし、混ぜながら色よくカリッと揚げる。油を切って、塩をふりかけて出来上がり。※お好みで青海苔をかけても楽しめます。
View Articleくわいをおろし金などを使ってすりおろす。おろしたくわいに塩を一つまみ、溶いた卵を混ぜる。②をスプーンなどですくい、180℃に熱した油に落とし、カラッとなるまで揚げる。※しょうゆや天つゆ、塩でお召し
View Articleくわいは水洗いのあと、よく水を切り、甘皮をむく（甘皮は指で強くこするとむける）。 … 続きを読む →
View Article下ゆで済みのくわいは六方むきにし、芽を数センチ程度残して斜めに切る（芽を全部落と … 続きを読む →
View Articleご飯は鰹出汁、みりん、淡口しょうゆ、濃口しょうゆで出汁を作り、炊く。②くわいは適 … 続きを読む →
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